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Prix, disponibilité et promotions de l’apéritif français

Comparez facilement le prix moyen, le taux de disponibilité et la profondeur des remises d’Aperol, Cointreau, Duval, Martini, Ricard et St-Germain dans les cinq principales enseignes de France.

Logos: Aperol, Duval, Martini, Ricard
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Collage of a French aperitifs market intelligence report by Flipflow, featuring an image of a cocktail being poured alongside data pages on regional price variations, brand availability rates, and promotional intensity across French retailers

Le problème

Décider sans visibilité complète a un coût

Les équipes category, trade marketing et revenue management décident chaque semaine des prix, de l’assortiment et des promotions avec une information fragmentée : leurs propres données, des visites ponctuelles en point de vente ou des études qui arrivent trop tard.

Le résultat est prévisible. Le prix s’ajuste sur une moyenne nationale qui masque ce que fait chaque enseigne. L’investissement promotionnel se calibre sans savoir quelle mécanique utilise le concurrent, et on le découvre quand le cycle est déjà terminé. Et la rupture se lit à l’échelle du pays, alors qu’elle se concentre sur des zones et des points de vente précis.

Quelques chiffres que vous trouverez dans le rapport

Écart de prix entre enseignes

28 %

d’écart de prix pour la même bouteille, la même marque

Écart de disponibilité régional

24

points d’écart de disponibilité d’une marque selon la région

Enseignes absentes du jeu promotionnel

2

enseignes sur 5 n’ont recours ni aux promotions ni aux remises

Concentration de l’activité promotionnelle

43 %

des promotions portent sur une seule marque parmi les 6 analysées

Ce que contient le rapport

4 fondamentaux pour votre stratégie commerciale sur les boissons apéritives

Vous y trouverez les données d’Aperol, Cointreau, Duval, Martini, Ricard et St-Germain

01. Positionnement prix

Prix moyen de chaque marque dans chaque enseigne et dans chaque zone, en ne comparant que des formats équivalents. Quelles enseignes tiennent des prix élevés sur l’ensemble de leur assortiment, lesquelles se situent systématiquement en dessous du marché, et pour quelles marques le choix du point de vente change réellement ce que paie le consommateur.

02. Disponibilité en linéaire

Taux de produits en stock par marque, par enseigne et par zone. Où se concentrent les ruptures, quelles marques y sont les plus exposées, et quelles enseignes maintiennent un niveau de service homogène face à celles dont la performance dépend de la marque servie.

03. Pression promotionnelle et mécaniques

Combien de références chaque enseigne promotionne, avec quelle profondeur de remise et avec quelle mécanique. Les quatre mécaniques utilisées sur le marché, leur poids réel et l’enseigne qui détient chacune d’elles.

04. Lecture régionale

Les trois indicateurs calculés sur cinq zones de référence françaises, à partir de 33 codes postaux. Où la cartographie se fissure et où elle tient, avec un niveau de détail suffisant pour savoir si le problème est national ou limité à quelques points de vente.

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À qui ce rapport est-il utile

Donnez plus de moyens à vos équipes :

Key Account Management

Trade Marketing

Category Management

Revenue Management / Pricing

Une rigueur analytique digne de confiance

Des données distributeur, pas des données de panel

Chaque chiffre provient de la fiche produit d’Auchan, Carrefour, Courses U, Intermarché et Leclerc : c’est exactement ce que voit le consommateur. Sans échantillon, sans extrapolation et sans estimation.

Les prix ne sont comparés qu’entre formats et gammes équivalents, en excluant les coffrets et les contenances atypiques : la comparaison entre marques et entre enseignes tient donc la route. Et il ne s’agit pas d’un exercice ponctuel : les mêmes indicateurs sont relevés quotidiennement et peuvent être suivis dans le temps.

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Centralized network diagram featuring the Flipflow logo connected to major French supermarket chains including Carrefour, Auchan, E.Leclerc, Système U, and Intermarché, symbolizing multi-retailer data integration

Téléchargez le rapport sur les apéritifs français

Prix, disponibilité et remises d’Aperol, Cointreau, Duval, Martini, Ricard et St-Germain chez Auchan, Carrefour, Courses U, Intermarché et Leclerc. Données issues d’un relevé ponctuel, et non d’une moyenne historique.

Bar chart ranking French grocery retailers including Carrefour, Auchan, E.Leclerc, Système U, and Intermarché, illustrating retail channel performance within Flipflow's market intelligence dashboard."
Bar chart ranking French grocery retailers including Carrefour, Auchan, E.Leclerc, Système U, and Intermarché, illustrating retail channel performance within Flipflow's market intelligence dashboard."