Project Description
Prix au détail, gouvernance à grande échelle
Étude de cas | Retail | Alimentaire
Un grand groupe de distribution alimentaire en Espagne, disposant d’un solide réseau de supermarchés traditionnels et de Cash&Carry, transforme sa stratégie de pricing avec flipflow. Il pilote en temps réel, de façon géolocalisée et au niveau du magasin, les prix unitaires de milliers de produits chez la concurrence. Le résultat ? Une gouvernance précise du marché pour toujours garder une longueur d’avance.
Défi
Covalco, avec son double modèle économique — supermarchés de proximité et Cash&Carry — était confronté à un défi central en matière de pilotage des prix. L’entreprise devait analyser le prix à l’unité et le prix au kilo de ses produits afin de garantir sa compétitivité sur le marché. Or, le secteur présentait plusieurs complications :
Des écarts entre prix à l’unité et prix en pack
Dans les Cash&Carry, les clients achètent en grands volumes, tandis que dans les supermarchés traditionnels, les produits sont souvent achetés à l’unité. Comparer les prix entre ces deux formats sans un système adapté compliquait la prise de décisions stratégiques.
Des formats exclusifs
De plus en plus de fabricants développent des formats spécifiques pour chaque enseigne de distribution, ce qui rendait plus complexe l’analyse des prix de référence sur le marché.
Le comportement du consommateur et la « shrinkflation »
Les clients ont tendance à se fier au prix total le plus bas, sans tenir compte du coût réel par unité de mesure. Cela pouvait générer une perception erronée de prix plus compétitifs chez la concurrence.
Pour relever ces défis, Covalco avait besoin d’un outil capable de piloter et de comparer les prix de façon efficace et précise.
Solution
Une comparaison précise entre prix à l’unité et prix en pack
Avec l’aide de flipflow, Covalco est parvenu à analyser les prix à l’unité indépendamment des formats en pack. La plateforme décompose l’information, permettant de comparer de façon équitable les coûts par unité et par kilo/gramme. Cela garantit que les stratégies de pricing de Covalco restent compétitives sur les deux formats de son activité.
Équipes impactées :
Le contrôle des formats exclusifs de la concurrence
Flipflow permet à Covalco de piloter les formats exclusifs utilisés par ses concurrents, dont le nombre ne cesse d’augmenter. La plateforme fournit une information détaillée aussi bien SKU par SKU que marque privée contre marque privée. L’ensemble de ces données permet à Covalco d’ajuster sa stratégie et de rester compétitive sur un marché où les formats exclusifs jouent un rôle déterminant dans la perception du prix.
Équipes impactées :
Une analyse avancée du comportement du consommateur
Grâce à des données détaillées et des analyses de tendances en temps réel, flipflow aide Covalco à comprendre comment les clients perçoivent les prix. Par exemple, l’entreprise peut détecter si les consommateurs sont affectés par la shrinkflation, en choisissant un produit de quantité ou de taille inférieure, alors même que le prix reste identique (ou parfois plus élevé). Cela lui permet d’ajuster ses stratégies de pricing pour mettre en avant la valeur réelle des produits et contrer les effets de la shrinkflation, optimisant à la fois la perception du prix et la rentabilité.
Équipes impactées :
3. Résultats
Depuis la mise en place de flipflow, Covalco a considérablement renforcé sa capacité à analyser les prix et à piloter son offre concurrentielle. La plateforme a permis une comparaison plus précise des prix à l’unité et au kilo/gramme, optimisant ainsi sa stratégie de pricing aussi bien dans ses supermarchés traditionnels que dans ses Cash & Carry.
De plus, en pilotant les formats exclusifs de concurrents comme Mercadona, Makro ou Alcampo, Covalco a ajusté les prix de son assortiment MDD pour rester à la pointe du marché. Grâce à cela, une amélioration compétitive de 18 % a été observée sur son assortiment de marque de distributeur.
Cet outil a également aidé l’enseigne à mieux comprendre le comportement des consommateurs, notamment en matière de perception des prix, ce qui a contribué à renforcer la compétitivité sur ses points de vente. Grâce à ces améliorations, Covalco a enregistré une hausse de 30 % de la rentabilité de ses produits clés (panier de courses) ainsi que de la satisfaction de ses clients.
90%
Gain de temps sur les store checks
18%
Amélioration compétitive sur l’assortiment MDD
30%
Hausse de la rentabilité des produits clés
3. Résultats
Depuis la mise en place de flipflow, Covalco a considérablement renforcé sa capacité à analyser les prix et à piloter son offre concurrentielle. La plateforme a permis une comparaison plus précise des prix à l’unité et au kilo/gramme, optimisant ainsi sa stratégie de pricing aussi bien dans ses supermarchés traditionnels que dans ses Cash & Carry. De plus, en pilotant les formats exclusifs de concurrents comme Mercadona, Makro ou Alcampo, Covalco a ajusté les prix de son assortiment MDD pour rester à la pointe du marché. Grâce à cela, une amélioration compétitive de 18 % a été observée sur son assortiment de marque de distributeur. Cet outil a également aidé l’enseigne à mieux comprendre le comportement des consommateurs, notamment en matière de perception des prix, ce qui a contribué à renforcer la compétitivité sur ses points de vente. Grâce à ces améliorations, Covalco a enregistré une hausse de 30 % de la rentabilité de ses produits clés (panier de courses) ainsi que de la satisfaction de ses clients.
90%
Gain de temps sur les store checks
18%
Amélioration compétitive sur l’assortiment MDD
30%
Hausse de la rentabilité des produits clés
Ils parlent de nous
« Nous avons récemment commencé à utiliser Flipflow et, en très peu de temps, il est devenu un outil indispensable dans nos opérations quotidiennes. L’un des plus grands différenciateurs a sans aucun doute été son équipe humaine. Dès le premier instant, elle a compris nos besoins spécifiques et a travaillé en étroite collaboration avec nous pour adapter la solution à la réalité de notre activité. La proximité, la réactivité et l’expertise de l’équipe nous ont donné une confiance totale à chaque étape du processus. L’outil en lui-même se distingue par sa rapidité, sa simplicité d’utilisation et la précision des données qu’il fournit. La courbe d’apprentissage a été minime, ce qui nous a permis de l’intégrer immédiatement dans nos flux de travail sans friction. Grâce à l’information agile et actualisée que nous obtenons avec Flipflow, nous sommes parvenus à accélérer notre prise de décision et à réagir plus rapidement face aux évolutions du marché. Cela a eu un impact direct sur notre stratégie commerciale : nous sommes aujourd’hui plus compétitifs, plus proactifs, et nous disposons d’une base de données solide pour fonder nos actions. En définitive, Flipflow ne nous apporte pas seulement de la technologie, mais un véritable partenaire stratégique qui accompagne notre croissance. »
Daniel Ricart Olivé, Directeur marketing chez HD COVALCO